マックロマンス（MAC ROMANCE）
1965年8月東京生まれAB型。1983年単身渡英しプロミュージシャンとして活動する。1988年帰国、バーテンダーに転身。1993年東京都目黒区自由が丘に「プースカフェ」を開店、自ら店に従事する。2003年バースタイリスト活動を開始。バーのプロデュース、カクテルブックの制作など多方面のフィールドで独自スタイルのバーワークを展開... 続きを読む
連載コラム グルメ 【マックロマンスの遊牧民的バーライフ】 Vol.42
ハーフパイントはゲイのため？（2/2）
バー・スタイリスト MAC ROMANCE
2008/05/29
美術館の近くのパブなんか、満ちあふれる若いアーティストのエネルギーでこっちまでアーティスティックな気持ちにさせられてしまう。まあこれはイギリスだけにある話ではなくて、日本でもバンタンやら文化やらの生徒が昼食を買いにくるような弁当屋や定食屋、そのへんの自称お洒落なカフェなんかよりずっとクリエイティブな空気が漂ってると思う。
ところでアップルサイダーのフランス版はシードルで、日本ではこちらの方がなじみ深いかも知れない。英語ではCiderで仏語になるとCidre、スペルもほとんどいっしょ、こうなってくるとどちらが本家？みたいな議論の対象になりそうだけど、残念ながら私が知ってるのはそのあたりまでである。
最近シードルをカフェオレ用のボウルで提供している店をみかけるんだけど、あれは正式なのかしら？ちなみにプースカフェ自由が丘では開店以来ずっとカフェオレはカフェオレボウルで提供している。でもフランスのカフェでカフェオレボウルが使われているのを見たことはない。カフェオレボウルって家庭用のマグカップみたいなものなんじゃないかと勝手に思っているのだけど知ってる人がいたらぜひ教えてください。マグカップは絶対に家庭用と思っていたら、スターバックスでは普通にマグカップで出てくるしなあ。ルールだの習慣だの世の中は知らないことだらけである。
カフェオレボウルで日本のサイダーを飲ませてみたら流行ったりして。
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