グルメ情報 ロゼワイン【From Kersol Magazine】

愛でる、秋ロゼ。紅葉の秋、ロゼワインの季節到来です。


2008/11/05

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深まる秋、ワインの季節です。秋の夜長を濃厚な赤ワインで過ごすのも良いけれど、今年は、淡く優しい色と香りが秋の風情とぴったりなロゼワインはいかがですか?

本国、フランスではロゼは夏に多く飲まれるワイン。ほどよく冷やしたロゼは夏の夕暮れ、サラダやアペタイザーと共に愉しむもの。しかし、日本の夏は湿度も温度も高すぎ。スパークリングワインやビールが好まれるのも無理はない。そんな日本において、秋はロゼワインのベストシーズン。日に日に透明度を増す空気、秋を代表する味覚の登場。繊細で柔らかな日本の秋の味覚は、同じくデリケートなロゼワインと相性抜群だ。淡いロゼの色合いもまた、紅葉を彷彿とさせる儚い美しさを持ち、日本人好み。秋にはロゼ。それが新しいスタンダードになるかもしれません。

また、日本生まれの驚くべき実力を持ったワイン、チーズ、カンパーニュ、ワイン造りのスタイルを始め一躍人気者となったフランスワイン界のヌーヴェルヴァーグや、絶対おすすめの自然派ボジョレー・ヌーヴォーなど、ひと味違うワインの楽しみ方をご紹介します。

愛でる、秋ロゼ。紅葉の秋、ロゼワインの季節到来です。

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