イベント概要 「ザ モダン」〜FOOD AND ART
- 期間
- ：2008年11月19日（水）〜11月24日（月）
- 営業時間
- ：17:30〜22:30
- 会場
- ：52階「ニューヨーク グリル」
- 料金
- ：ディナー 14,000円/18,000円/22,000円 この他、アラカルトも用意
- 予約・問合せ
- ：パーク ハイアット 東京 52階「ニューヨーク グリル」
03-5323-3458
Luxury News [グルメ]
ニューヨーク最先端のフレンチキュイジーヌを東京で
2008/10/17
MoMAのレストラン「ザ モダン」のシェフ、ガブリエル・クロイターが
パーク ハイアット 東京「ニューヨーク グリル」に
パーク ハイアット 東京の「ニューヨーク グリル」では11月19日（水）〜24日（月）の6日間、ニューヨーク近代美術館（MoMA）内のレストラン「THE MODERN（ザ モダン）」のエグゼクティブシェフ、ガブリエル・クロイターを迎え、スペシャルディナーの夕べを開催する。
「ザ モダン」は2005年にMoMA（ニューヨーク近代美術館）内にオープン。庭園のアートを眺めながら味わう繊細かつ美しい料理は、厳しい審美眼を持つニューヨークの批評家からも高い評価を得ており、今、ニューヨークで最も熱いレストランのひとつ。全面ガラス張りのスタイリッシュな店内は、先に公開となった劇場版の「SEX AND THE CITY」の舞台にも使われたことでも話題になった。
この「ザ モダン」で腕を振るうのは、フランス、アルザス地方出身のシェフ、ガブリエル・クロイター。フランスをはじめ、ドイツ、スイスのレストランで修行を積み、1997年に渡米。旬の食材を斬新にアレンジした料理の数々は、今までにないモダンフレンチキュイジーヌとして瞬く間に人気を博し、数々の賞を獲得。「ザ モダン」はオープン直後に「ザガットサーベイ」で25ポイントという高評価を受けた他、ミシュラン一ツ星に選ばれ、2006年にはジェームス・ベアード財団の「Best New Restaurant」を受賞し、今では世界中からその美食を楽しみに訪れる人が後を絶たない。
今回は、その圧倒的な人気を誇るシェフの味を東京で味わえるまたとないチャンスだ。その舞台となるのはパーク ハイアット 東京のレストラン「ニューヨーク グリル」。深まり行く秋、大都会の夜景が調和する圧倒的な空間で、アートと美食の融合を楽しみながら、心躍る料理の数々を心ゆくまで味わいたい。
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