The Art of Spirits-テキーラ、ラム、ウォッカ、ジン 熱き魂の雫

世界最大級のテキーラバー アガヴェ（2/3）

最高級テキーラパトロンのマルガリータの真価を知る

テキーラ初心者であっても、マルガリータの名は知っているだろう。テキーラ、コアントロー、レモンジュースをシェイクし、スノースタイルのグラスに注がれた淡い乳白色の液体。狩猟の流れ弾にあたって亡くなった恋人を偲んで生まれたカクテルだという。アガヴェでは、マルガリータだけでも数種類。ベースとなるテキーラが違うのだ。マルガリータをテキーラの種類で選ぶという感覚が初体験。実際飲み比べてみるとその違いに驚く。ブランコという若いテキーラで作ったものは、瑞々しく野性的。一方最高級の「パトロン」で作ったマルガリータは、なんとも優雅で上品。亡き恋人の偲び方にもこんなに様々な方法があるものなのか、などと想いを巡らせてしまう。さて、テキーラの味わいの違いに興味がでてきたら、テイスティングセットがお勧めだ。グラスに注がれた3種のテキーラとライムと塩。チェイサーはトマトベースのスパイシーなドリンク、サングリータが、テキーラの味を引き立て、悪酔いも防止してくれるという。フードは軽めのものが多いが、サボテンサラダなどメキシコらしいものも。さらに、第1、3木曜日は生ライブもあるという。次回はメキシコの音楽とともに、さらなるテキーラの世界に足を踏み入れてみようか。

1. スパイシーでキレのある、マルガリータ・ドン・アガベ1,200円
2. パトロンのアニェホ、レポサド、シルバーのテイスティングセット2,700円
3. サングリータ200円 奥には広々としたソファ席がある

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