パラオ＆ハンバーガー
7025 FRANKLIN AVENUE「マッシュルームバーガー 1/3パウンド＋チーズ」（1/2）
マッシュルームバーガー 1/3パウンド 1,150円＋チーズ 100円
7025 FRANKLIN AVENUE
レストランの原点を求めて
日本のハンバーガーの概念を変えた店として、重要な店である。
シェフの松本幸三氏は1980年、レストランの立ち上げの企画のためロサンゼルスへ渡った。そこで出逢ったのがアメリカンダイナーだ。食べるという行為を五感で楽しむ場所があることに、松本氏は衝撃を受ける。ダイナーにはアメリカの食文化の魅力、そして原点が凝縮されていた。その後帰国し、松本氏は新しいレストランの立ち上げに精力を傾けるが、理想の店を作るためには自分の店を持たなくてはならないと痛感する。そして1990年、レストランの基本、原点、本質を教えてくれたアメリカの食文化に対する敬意とお礼の気持ちを込めて、当時としては珍しいグルメバーガーのレストランをオープンした。
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