スイーツ＆スポーツビジネス特集
フランス伝統のスイーツの味 ル・コント
伝統を受け継ぎ辿りついた日本が誇るフランス菓子専門店
1968年に、日本で最初のフランス人シェフが創業したフランス菓子専門店。現在その味を受け継ぐのは前田シェフ。「1つ食べて満足できるケーキ」という言葉通り、「ルコント」のケーキは濃厚で芳醇な味わい。ここの味を決定づけているのが洋酒の効かせ方。ルコント氏の教え通り洋酒を多量に用いたケーキは、ただ甘いだけのケーキを食べ慣れた舌には良い意味で非常に刺激的。特に人気のフルーツケーキは、一ヶ月以上ラム酒につけ込んだプラムやレーズンなどの果実をふんだんに練り込んだ贅沢な味わい。手間暇を惜しまず、脈々と伝統を継承してきたその味は、日本が本場フランスに誇るものである。
- 甘酸っぱさが絶妙の「ガトー・フランボワーズ」525円
- 果実を数ヶ月ラム酒に漬け込んだ「フルーツケーキ」3,675円
- キュートなねずみのシュークリーム「スウリー」420円
ル・コント
東京都港区南青山1-1-1 新青山ビル 西館地下1階
03-3475-1770
営業時間：9:30〜21:00（土10：00〜20：00、日10:30〜19：00)
定休日：無休
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