スイーツ＆スポーツビジネス特集
NYで人気沸騰のパイヤール
ニューヨークで人気沸騰のスイーツ・ブランド日本初上陸
NYではすでに圧倒的人気を獲得している「パイヤール」が、日本初の支店を2007年3月にオープン。数多の有名レストランでシェフパティシエの経験を積み、数々の賞をさらってきたフランソワ・パイヤール氏の精神と味は、この日本でもしっかりと受け継がれている。チョコを主体としたケーキにも定評があるが、カシスのケーキなど女性の心をくすぐる目にも鮮やかなものも多い。ペカンナッツをマロンムースで包んだ「パレ・ロワイヤル」など、季節を感じるケーキも随時登場するので頻繁に足を運んでみたい。ニューヨーカーの舌を唸らせた味が、手軽に日本で楽しめる貴重な一軒。
- 表面を覆うチョコレートがまるで鏡面のように美しい「ルーブル」546円
- マロンムースとナッツの食感がアクセントの「パレ・ロワイヤル」578円
- 軽い食感がたまらないカシスのムース「ボザール」578円
パイヤール
東京都渋谷区宇田川21-1 シブヤ西武A館B1F
03-3780-8106
営業時間：10:00〜20:00（木金土〜21:00）
定休日：不定休
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