スイーツ＆スポーツビジネス特集
至高のショコラ イヴ・チュリエス（1/2）
カカオの魅力を最大限に引き出した至高のショコラが日本進出
M.O.F（フランスの最優秀職人賞）で二部門を受賞するという偉業を達成したイヴ・チュリエス氏。ショーケースに並ぶ香り高いショコラは、まさに芸術品と呼ぶにふさわしい。洗練されたショコラを生み出すイヴ・チュリエス氏にその魅力の秘密を伺った。
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